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        千張加工選擇鑫達能蒸汽發生器保證恒溫恒壓!

        發布日期:2019/07/15

        豆制品作為一種好吃又便宜的食物,深受人們的喜愛,而千張作為常見的豆制品之一,它含有我們人體所必需的8種氨基酸,有利于我們的身體的健康的發育,千張還能預防心血管疾病。防止血管硬化。

        可你們知道千張是如何制作出來的嗎?千張生產加工其實少不了 豆制品加工電蒸汽發生器的功勞。


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        泡豆—磨漿—取漿—煮漿— 點漿—壓制成型是千張生產加工的必將環節。

        其中點漿是豆干生產中的關鍵工序,其過程就是把凝固劑按一定的比例和方法加入到煮熟的豆漿中,使大豆蛋白質溶膠體變成凝膠,即使豆漿變為豆腐腦,影響豆腐腦質量的關鍵因素有:溫度、時間、豆漿濃度等。

        豆制品加工電蒸汽發生器溫度壓力可調節,因此被廣泛應用于豆制品加工環節。


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        除此之外,點漿也是很關鍵的,點漿看似簡單,實則技巧很多。

        豆漿入火猛煮時需要合理控制溫度,并不是隨便蒸煮,因為它會直接影響千張的質量。

        傳統加熱蒸煮方式溫度很難控制,易糊鍋,然而相比蒸煮方法,豆制品加工電蒸汽發生器熱效率高,產氣快,能夠為豆制品加工創造恒溫恒壓,因此可以很好的避免這個問題。

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